发布时间：2022-12-22 鹌鹑肉 味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22.2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，特别适合中老年人和高血压、肥胖患者食用。 鹌鹑蛋的营养更高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B，高20%，维生素B，高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。 鹌鹑的肉和蛋...

发布时间：2023-01-12 鹅血 ，别名家雁血，性平味咸，具有开噎解毒的功效。《本草求原》：苍鹅血治噎膈反胃，白鹅血能吐胸腹诸血虫积。”，现代研究证明，鹅血能抑制小鼠艾氏腹水癌的形成，使癌细胞数量减少，发生溶解，病灶减小。鹅血中的抗癌因子不被消化道中的酸、碱、酶所破坏，其实是鹅血中一种低分子物质，具有较强的抗癌作用。国内有用鹅血干燥后制成鹅血片剂，治疗食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤...

发布时间：2023-01-12 鹅掌 ，顾名思义，即家鹅的脚掌，因其肉多，故常为美食佳肴。 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养 健康 食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素 鹅，头大，喙扁阔，前额有肉瘤。脖子很长，身体宽壮，龙骨长，丰满，尾短，脚大有蹼。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。体重4至15公斤...

发布时间：2022-12-23 处理鹅肠：将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去。洗净后，切短。肠脱水后，必须抹干水再炒，将配料炒熟，放下肠迅速炒匀，立即勾芡，这样炒成的鹅肠又爽脆又不会有一大碟水了。 鹅肠营养 价值 鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。 鹅肠做法指导 1. 鹅肠口味较鲜，辨别其好坏以颜色浅而发乳白、外观厚粗为好。 2....

发布时间：2023-01-12 鹅肝 为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 鹅肝的营养价值 1. 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。 2. 能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳...

发布时间：2023-02-02 很多人可能认为鹅肝所含脂肪多是不饱和脂肪，易被吸收利用，不仅不会导致肥胖，而且还能在一定程度上降低血液中的胆固醇含量。的确如你所想，鹅肝有这方面的功效，而且还由于富含糖类、蛋白质、矿物质，被认为是最佳的补血养目食物。但是要知道，此鹅肝非彼鹅肝，其脂肪含量一般高达60%左右，因为专门用来烹调的肥美鹅肝是专门用特殊饲料喂养的，迫使其肝脏变肿、变大...

发布时间：2023-02-05 鹅肉含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，还含有多种维生素。 食疗药效 ◆鹅肉具有益气补虚，和胃止渴的功能。《名医别录》载鹅肉利五脏”，可补虚益气，暖胃生津，治虚赢、消渴。 ◆民间传说吃鹅肉，喝鹅汤，一年四季不咳嗽”，是因为鹅肉能补益五脏，利肺气，对感冒、慢性支气管炎患者止咳平喘化痰有效。 ◆喝鹅汤对糖尿病患者较有助益。 特别提醒 ◆患皮肤疮毒、瘙痒症及湿热内蕴者忌食...

爱心提示：有人问如果锅子不大煮不开猪头怎么办？那就把煮好的猪肉剔骨切开，或者就直接买猪耳朵或者猪嘴巴，但煮的时间就相应减少，分解后很容易熟。尽量不要用高压锅，就用大锅煮，耐心点会有好味道！ 材料：猪头一个、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖 香料：香叶、桂皮、花椒、麻椒、胡椒、白寇、干辣椒、八角、草果 1.猪毛烫干净（那味道真酸爽！）刮去污垢，猪头再放入水中浸泡漂去血水，用清水冲洗干净。 2...

发布时间：2022-12-14 鸽蛋含有优质蛋白质和脂肪，并含少量糖类、灰分及多种维生素、钙、磷、铁等成分，且易于消化吸收，是理想的营养品。 食疗药效 ◆鸽蛋具有养心补肾、润燥、养血安神、解疮毒痘毒的作用，可用于肾虚或心肾不足所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠、燥咳、咽痛、目赤、胎动不安、产后口渴等症。 ◆鸽蛋为高蛋白、低脂肪补品，故也是妇女美容及高血脂、高血压患者的理想食品。 ◆小儿食用...

发布时间：2022-12-22 鸽肉是高蛋白、低脂肪的优质肉食。其蛋白质的含量高达24.49%，脂肪的含量仅有0.73%。鸽肉不仅营养很高，而且肉质细嫩，味道鲜美，被称为餐桌上的营养新秀、高级营养补品。 传统健身观认为，鸽肉性味甘、温。具有温补气血，滋补肝肾的功效。适应于肾精不足，消渴饮多，妇女闭经，老人肾亏体虚等症。鸽子的药用价值主要有如下几方面： 1、鸽是甜血动物...