新闻部 职业餐饮网 2007年10月27日 兰州人不出金城，就能吃遍天下美食了。第三届“景扬楼”中国·甘肃美食节暨首届“四口食品”华夏名优小吃节将于11月3日至11日，在兰州市南关十字黄河啤酒文化广场拉开帷幕。 据主办方介绍，此次小吃节活动现场面积达1万多平方米，设有小吃标准展位150多个，另有酒类文化展区、特色展区和休闲娱乐区30多个。来自原产地的参展小吃从老北京的八大件、十八街大麻花...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月10日 为全面提高古镇及民俗酒店业优质服务水平，推动民俗文化大发展大繁荣，增强古镇旅游及民俗酒店消费对经济增长的拉动作用，为稳增长、扩内需、促消费、惠民生做出积极贡献，由中国饭店协会主办，携程集团旗下上海搜镇信息技术有限公司承办的“首届中国魅力古镇及客栈文化节”（以下简称“文化节”）将于6月21日在杭州举办。 客栈，作为民俗酒店业的代表...

新闻部 职业餐饮网 2009年03月17日 首届中国长江江鲜美食节将在扬中开幕 蒌蒿满地芦芽短，正是“江鲜”欲上时。１８日，首届中国长江江鲜美食节将在江鲜之乡－－扬中拉开帷幕。 扬中位于素有黄金水道之称的长江中下游，境内河港纵横交错，水产资源非常丰富，被视为“天然渔场”，自古就是优质鱼类、尤其是野生江鱼活动的地带，盛产１５０多种水产品。其中最著名的就是“长江三鲜”－－河豚、鲥鱼、刀鱼...

资讯中心 职业餐饮网 2013年09月24日 报友们见过一整条金枪鱼吗？从太平洋海域到上海柏悦世纪100餐厅的餐桌，世纪100餐厅主厨展示40公斤重完整金枪鱼的烹饪技巧并为热爱鱼生的上海食客奉上不可复制的视觉味蕾盛宴。 这场金枪鱼全宴由日籍日食厨师亲自操刀，从金枪鱼的不同部位，汲取所需，将整鱼幻化出各式地道鱼生美食。除此之外，世纪100餐厅主厨Benjamin先生和他的团队亦发挥想象力...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月10日 当日，为期三天的第八届中国(北京)餐饮·食品博览会在北京展览馆举行，来自国内外的260多家餐饮食品企业齐聚京城。博览会期间将举办2012年度北京五十强餐饮企业(集团)揭晓大会、北京小吃文化节、第三届国际中餐青年厨师争霸赛等活动。 新华社发 5月9日，万丰小吃展台工作人员用老北京数来宝的方式介绍传统小吃...

新闻部 职业餐饮网 2007年11月19日 由中国连锁经营协会餐饮连锁委员会每年主办的“中国餐饮连锁发展战略高峰论坛”以研讨议题前瞻性强，与会者级别规格高而著称。今年论坛定于11月23～24日在长沙召开，同期举行“2007年度中国连锁经营协会餐饮连锁委员会年会”。2007年资本更加关注餐饮和酒店连锁业的发展，小肥羊、小天鹅、一茶一坐、味千拉面、真功夫、全聚德、如家、速8等企业成功融资或上市...

资讯中心 职业餐饮网 2013年09月13日 餐饮掌门人热议微营销如何接地气儿 各行各业都在微营销，餐饮行业又该如何做才可以更有效果？ 9月2日，第二期河南餐饮圈老板沙龙上，多家餐饮行业的掌门人各抒己见，行业专家也给出了三点建议：情感贴近，内容有用，着力点从卖方移到买方。 卡卡红酒的彭建认为，推广第一点是如何让客户接受你。这也是推广微营销的最难点，因为客户拥有“一票否决权”，删除、拉黑...

资讯中心 职业餐饮网 2013年10月13日 这几天不妨去西博会市民休闲节和中国美食节逛逛 红烧肉500克、栗子250克，辅以各式作料，再盛进一个12英寸的韩式餐盘里，一份香气袭人的栗子烧肉就从厨师手中新鲜出炉了。昨天下午，钱江新城市民中心南广场的一个展位被围得水泄不通，美食爱好者们拿着相机，争相拍下大厨胡忠英的做菜过程。 这项名叫“大师教做乡土菜”的活动来自第十四届中国（杭州）美食节...

资讯中心 职业餐饮网 2013年04月01日 3月26至27日，由中国烹饪协会主办、中央厨房研发中心承办的餐饮业中央厨房建设案例互动交流会在北京举办。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援、会长助理边疆、餐饮中央厨房建设专家蔡惟迁、张立强、陆生槐以及来自全国各地的100余位餐饮企业代表出席了交流会。 中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援做主题发言 中央厨房建设典型案例互动交流会现场...

新闻部 汉网 2007年05月14日 本报讯 （记者 杨帆） 由市总工会、市商业局与本报联合举办的“女职工餐厅服务技能竞赛”将于下周一开始接受报名。此次比赛将在全市范围内公开选拔餐饮服务行业优秀人才，竞赛第一名将获得武汉市政府授予的“职业技能大赛技术状元”称号。 在宾馆、餐饮企业从事餐厅服务两年以上的女职 工，由单位推荐，均可报名参赛。本次比赛分为理论和操作两部分，竞赛内容包括：摆台...