新闻部 职业餐饮网 2007年12月13日 为期5天的第十六届中国食品博览会暨交易会（以下简称“食博会”）今天拉开大幕，武汉国际会展中心将成为一个大厨房，来自国内外1248个展位将展出几万种食品，让您一饱口福。 据介绍，本届食博会是历届规模最大的一次，展位总数为1248个，其中省内340个，省外908个。省外展位中，美、英、法、日及东南亚、港台地区的进口食品展位有133个，占总数的12%...

职业餐饮网 2019年04月02日 就在今天(4月2号)！职业餐饮网2019年春季高峰论坛开幕了！ 40+餐饮大咖将从传统餐饮创新、地方餐饮突围、小吃崛起、品类差异化、新茶饮、外卖等方面作为切入点，与现场1000+餐饮企业家一同探讨2019年餐饮破局之路！ 本次论坛由职业餐饮网联合上海博华共同举办，为展中会，展会为期4天，今天是第二天！ 话不多说，精彩抢先看！ 迎着春日特有的朝阳和暖风...

资讯中心 职业餐饮网 2012年12月18日 逸香网讯 斗牛犬基金会(El Bulli Foundation)将收获斗牛犬餐厅窖藏葡萄酒全部利益。 随着美食界继续哀叹主厨Ferran Adrià知名三星级餐厅斗牛犬于去年7月份关闭，餐厅创始人目前宣布将于近期举行餐厅窖藏佳酿拍卖，拍得所得金额将全部捐赠于餐厅转型后的斗牛犬基金会。 斗牛犬餐厅成立于50多年前，过去27年一直由主厨Adrià领导...

资讯中心 职业餐饮网 2012年12月06日 英国布里斯托尔一家餐馆推出一种汉堡包，所用酱汁平均辣度值为100万斯科维尔，号称“世界最辣”的汉堡包。这家餐馆为宣传这种汉堡举办挑战赛，挑战者需先签署餐馆免责同意书。 “世界最辣” 这种名为“原子尘”的汉堡包之所以敢自称“世界最辣”，是因为它所用酱料由“魔鬼椒”和“刻痕帽子”辣椒制成。依据斯科维尔辣度检测体系，酱汁平均辣度为100万单位...

资讯中心 职业餐饮网 2013年05月17日 由徐州报业传媒有限公司主办，青岛啤酒特别支持，酒水美食事业部执行的“2013徐州龙虾美食节”今日正式启动。徐州市区各大小餐饮企业，如果龙虾做得好吃，有特色，均可报名参与展示。 龙虾，肉鲜味美，深受广大食客喜爱，徐州人也不例外。每到这个时候，徐州各大小餐馆都推出特色烧龙虾。烧龙虾，不同的酒店有不同的味道，也有不同的顾客群。为进一步丰富徐州餐饮文化内涵...

资讯中心 职业餐饮网 2012年10月17日 恰逢金秋，秋来赏菊，素来是我国的传统，天空蓝得通透明澈，空气像柠檬水般清凉入心扉，徜徉在生机勃勃的菊海中，光是欣赏美景还不足够，若然能闻着菊花沁人心脾的清香，再品尝用菊花入馔的特色菜肴，那是多么美妙。在这赏菊的最佳时节，也是品菊的佳季，开封开元名都大酒店特推出汴京宋城菊花美食节，邀您感受尝菊花酒、品菊花茶外的花香乐趣。 汴京宋城菊花美食节...

资讯中心 职业餐饮网 2014年01月18日 记者金少凌报道 1月14日下午，开封市餐饮宾馆业商会迎新春茶话会在万豪海鲜城召开，开封市餐饮宾馆业商会的相关人员、聘请的顾问，合作单位郑州恒润科技有限公司代表参加了茶话会。 开封市餐饮宾馆业商会贾志刚从餐会发展、商会互助等五个方面总结了2013年度工作，并对2014年商会工作做出了部署。贾志刚在总结上说，2013年...

新闻部 成都商报讯 2007年05月12日 香芋雕刻的雄鸡、粉丝制成的瀑布、竹笋与酱肉摆成的向日葵……昨日，来自四川各地的300多名厨师在四川烹饪高等专科学校摆了一台诱人的超级大宴。原来，这里是首届中国川菜创新大赛暨第二届挪威三文鱼烹饪比赛的赛场。厨师们现场烹制的新品菜式也代表着今年中国川菜的流行趋势。 川菜更有“思想”了 与回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐等重味型的传统川菜相比...

资讯中心 职业餐饮网 2012年09月13日 2012年9月6日，中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付出席了在天津召开的“2012全国餐饮业冷链供应链峰会”并发表重要讲话。本次会议由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会和天津中心渔港经济区管理委员会共同主办，旨在打通餐饮冷链供应链，促进上下游共赢发展。 崔忠付在致辞中，首先对参加会议的各企业代表表示热烈的欢迎...

资讯中心 职业餐饮网 2012年11月10日 新华网山东频道11月9日电（李青）为提高全市餐饮服务水平，营造市民安全就餐环境，为放心餐馆提供一个展示平台，近日，山东省寿光市药监局、食安办、卫生局、工商局、商务局等单位联合开展寿光市首届“市民放心餐饮单位”评选活动。 此次活动从11月1日起，至30日结束。按照公平、公开、公正的原则，由官方推荐、市民投票、微博投票三部分组成。将从许可管理、人员管理...