首乌芝麻糊
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发布时间：2015-04-13
首乌它的质地较坚硬，不比豆类、米类，泡发好就用普通料理机或豆浆机即可，如何令首乌都可以细腻，就要用到破壁机了，这里要说一下这机子真的非常给力，吃了我做的首乌芝麻糊你就知道质地是有多幼滑了！
首乌芝麻糊里用到的首乌与芝麻都能补肝，益肾，养血，祛风，血虚头晕，腰膝软弱，头晕耳鸣等症状。还有黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；首乌芝麻糊里还添加了有益的紫米，煮熟就会糊化，不用另加淀粉，首乌芝麻糊润而不燥，适合经常食用。
首乌芝麻糊
材料：首乌、黑芝麻、紫米、花生酱、水、冰糖
首乌芝麻糊的做法
1、各种材料预先泡发好，首乌较硬泡发时间要一天以上，泡好后最好切碎点
2、取破壁机调到五谷键，下首乌与适量的水，水量最好在刚没过刀片，先低速后高速，约打60秒，操作两次
3、再下芝麻
4、下紫米
5、下花生酱
6、同样破壁机调到五谷键，先低速后高速，约打60秒，共操作两次
7、取一碗水下适量的冰糖，煮溶化
8、下一个人份量的首乌芝麻糊，约半碗，小火煮沸后
9、关火即可食用
